 |
| Resep creamcheese and lemon muffin. |
Resep creamcheese and lemon muffin.
Bahan bahan :
250 gr tepung terigu segitiga biru
120 gr cream cheese
130 gram gula pasir
3 sdt peres baking powder
1/4 sendok teh garam
1 sdm filling lemon atau 1 sdt essence lemon
1 butir telur ayam
160 ml susu cair uht
75 ml fresh cream atau whipping cream diary
100 gram butter *saya pakai hollman
50 gram keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat:
Siapkan oven, set disuhu 180'C. Siapkan wadah cupcakes dari kertas.
Ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.
Hangatkan susu cair dan fresh cream lalu masukkan cream cheese aduk aduk pakai balon whisk tambahkan filling lemon. Aduk hingga merata sisihkan *jangan sampai mendidih ya. Pakai aoi kecil saja ketika menghangatkan.
Di mangkuk terpisah, kocok lepas telur dengan menggunakan garpu atau pengocok telur dari kawat, tambahkan gula kocok hingga mengembang lalu masukkan butter kocok kembali hingga lembut.
Tambahkan tepung terigu dan campuran susu cair + fresh cream +creamcheese secara bergantian, aduk pakai whisk perlahan dan jangan terlalu lama cukup sampai tercampur rata.
Masukkan adonan dengan tinggi 3/4 cetakan saja, adonan akan mengembang jadi jangan menuang adonan hingga mencapai mulut cetakan. Taburi atasnya dengan keju parut. Panggang selama 25 sd 30 menit tegantung oven masing masing. Atau jika kita tusukkan lidi ke tengah kue maka tidak ada adonan yang menempel.