Balado Ikan Asap

Bagi Anda penyuka makanan pedas, resep ini tak kalah nikmatnya dengan Sambel Mangut. Sensasi pedasnya bisa bikin kita buat nambah nasi terus, dan terus. Resep ini recomended banget dah, patut untuk dicoba.

Bumbu :

• 4 lembar daun jeruk
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 250 ml minyak goreng
• 500 gr (8 potong) ikan asap
• 1 sdm gula jawa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk 

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 bh cabai merah keriting
• 5 bh cabai rawit
• sedikit kencur

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, dan goreng ikan asap. Setelah matang angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan daun jeruk yang sudah diiris-iris, tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air. Kemudian Masukkan gula jawa, garam, dan kaldu bubuk.
3. Setelah bumbu matang, masukkan ikan asap yang sudah di goreng tadi.

 Bisa disajikan bersama lalapan. Selamat Mencoba!!!